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美团点评发布《中国餐饮报告2019》:中国餐饮市场规模已达4.2万亿

文章来源:网络整理    时间:2019-04-15 13:16

  

【TechWeb】3月28日消息,美团点评今天联合餐饮老板内参对外发布《中国餐饮报告2019》(以下简称“报告”),报告内容显示,过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿,首次突破“四万亿”规模。从突破3万亿到4万亿仅用了3年时间,破万亿时间越来越短。

白秀峰还透露,为给餐饮商家提供更具象化的指导,美团点评餐饮学院接下来将在全国34个城市举办报告解读专场。

此外,美团点评高级副总裁黄海在会上还表示,好的点评内容连接了消费者与商家,通过数字化构建一个非常场景化的生态。大众点评的立身之本是做最真实的用户反馈,我们有200到300位工程师,独立于业务团队之外,只为点评真实性负责。我们希望发动更多人写更多更好更公正的点评,做公平公正的消费指南。

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据了解,该报告采用美团点评海量线上数据,并深入线下2万多名消费者、商家和投资人进行访谈,从行业、品类、品牌、外卖、消费者、城市、趋势多角度,解读餐饮全链条,具象化地解构餐饮业态的新发展。

报告指出,餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。美团点评餐饮学院院长白秀峰认为,中国餐饮业步入了一个新的历史阶段,大数据成为餐饮新动能,在此背景下,餐饮人要用“以用户需求为中心”来判断餐厅定位的准确性,用“大数据思维”来验证这个判断的准确性。

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