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说说我家的传家菜|四世同堂素饺子 暖心传承年滋味

文章来源:网络整理    时间:2019-06-14 11:18

  

  今天要说的这道菜由江苏城市频道的《零距离》栏目推荐,一盘普通的素饺子,一家人却能吃不不同的滋味。这是一道怎样的传家菜呢? 

  提起那段艰苦岁月,赵敏会老人的眼泪就止不住的流。因为买不起肉,只能用蔬菜来包饺子。然而随着改革开放,经济发展,居民生活水平逐渐提高,等女婿上门时,就有能力包肉饺子了。现如今生活条件更好了,他们家也拆迁了,住上了居民楼。不论是素饺子还是肉饺子,想吃什么饺子就是饺子。

  我想不到我临老了还能享这样的福,感谢子女的照顾!感谢政府!”赵敏会老人连连感慨。

  家人闲坐,灯火可亲。团聚时候,炉火上炖煮的久违滋味,更是时间酿造的独家记忆。

  南京江宁秣陵街道的赵敏会老人已经100岁了,每年春节,他们家都会包一些素饺子,这是他们家的传家菜。

说说我家的传家菜|四世同堂素饺子 暖心传承年滋味

  这个春节,江苏广电融媒体中心特邀你讲述家中那道菜的故事,烟火人间,滋味共享。       

说说我家的传家菜|四世同堂素饺子 暖心传承年滋味

  

  

  

说说我家的传家菜|四世同堂素饺子 暖心传承年滋味

  在这个百岁老人之家,一盘素饺子的简单滋味中,也浓缩了勤俭持家、母慈子孝等等中华传统美德。如今每年过春节,为了兼顾吃素已经30多年的赵敏会,女儿女婿也都会特意为老人包些素饺子。女婿刘治好说,让丈母娘老有所养,老有所乐,是他们子女应该做的。他也希望子女乃至下一代也能把这份传统延续下去。

  腊月29,女婿刘治好准备好各式各样的美味年菜后,就会精心挑出几样蔬菜剁成馅。然后一家人团座在桌子前,给100岁的丈母娘赵敏会包素饺子。今年,刘治好的妻子还特意把小孙子喊上,手把手的教他包饺子。

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  一盘简单的素饺子背后,是一家人满满的回忆。刘治好说,37年前,他第一次去丈母娘家,丈母娘包了两盘饺子,一盘是素的,一盘是肉的赵敏会的女儿、刘治好的妻子,朱春琴笑着解释,那时候也只有新女婿上门才能吃到肉饺子,小时候过年时,吃肉饺子是一种奢望,为此母亲为变着花样,用各式各样的蔬菜包一些素饺子。

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