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山西大同特色小吃盘点 山西大同有哪些特色小吃

文章来源:网络整理    时间:2019-06-14 18:04

  

大同羊杂是一道的吃法比较粗犷的小吃,将大锅置放在火上,连汤带料一锅烩煮,羊杂的做法很简单,食材丰富,营养健康,没有任何的膻味,格外爽口。羊杂一般包含了头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等食材,煮熟之后,切碎,配上各种调味料,熬成汤就可以了。

去山西大同,一定要吃山西大同特色小吃,地道的山西大同特色小吃有哪些呢?很多人都知道刀削面,还有羊杂,山西大同有哪些特色小吃值得吃呢?一起了解一下吧!

山西大同特色小吃盘点

大同铜火锅不知道大家是否吃过,非常具有山西特色,山西传统风味美食之一。这是一种锅子菜,锅具都很有特色,锅子里面堆叠着各种各样的菜肴,其中有各式口味,最多人点的就是什锦火锅,什锦火锅配菜比较多,豆角、扒肉、干香菇、炸丸子等等很常见。

浑源凉粉

羊杂

兔头是山西大同特色小吃,这是一种非常有名的大同菜肴,很多餐厅都吃得到,在很多小吃店也有,可以说是相当普遍了。小小的一颗兔头,就是大同人最喜欢吃的美食之一,大同兔头味道很多,有五香的、红焖的、麻辣的,香味浓郁,路过的时候都忍不住想要买一点。

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黄糕

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兔头

刀削面几乎是每个人都知道的山西大同特色小吃,也是大同代表小吃之一,这是一种传统面食。山西大同刀削面风味独特,制作也很讲究,刀削面全部都是刀削,削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,口感外滑内劲,配上不同的汤料,味道也不同,相当好吃,刀削面越吃越香。

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大同铜火锅

刀削面

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黄糕是大同很常见的家常食品,用黄米面做成的,这是一道大同小吃,具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃起来口感松软,覅长符合大同人的口味,很多游客去当地都会吃,价格不贵,但是很有当地的特色。

浑源凉粉是大同小吃,大同浑源凉粉和其他地方的凉粉不太一样,它是用土豆淀粉做成的,加上了明矾,做成糊状,在火上滚熟,凉冷即成,这种凉粉也被大家叫做粉砣。浑源凉粉外观白细,看起来比较像猪皮冻,吃的时候,配上一些配菜,比如豆腐干,辣椒油,葱姜蒜,等等,调料多,味道香。

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山西大同特色小吃你吃过几种呢?如果不是大同人,这些美食可能很少有机会能吃到正宗的,地道的山西风味,就来山西大同吃吧!

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